Ingredienti:
- 220 gr. di biscotti secchi
- 10 gr. di nocciole tostate e tritate
- 10 gr. di mandorle tostate e tritate
- 10 gr. di noci sgusciate, tostate e tritate
- 220 gr. di cioccolato fondente
- 90 gr. di zucchero semolato
- 2 uova medie
- 25 gr. di burro
- 10/15 ml. di rum (può essere sostituito con del succo di arancia)
- zucchero a velo per decorare
- carta forno e spago da cucina
Procedimento:
- Sciogliere il cioccolato insieme al burro e successivamente lasciare raffreddare.
- Spezzettare i biscotti ed unirli alla frutta secca.
- In una ciotola montare bene lo zucchero con le uova ed aggiungere il rum (o liquido scelto) e mescolare.
- Aggiungere il composto di cioccolato e burro e mescolare.
- Infine inserire i biscotti e la frutta secca ed amalgamare bene.
- Posizionare il composto nel centro della carta forno, ben aperta, livellarlo per bene creando la forma di un salame.
- Chiudere per bene la carta forno dai lati e dalla parte superiore, arrotolando i bordi per creare la forma di una grande caramella.
- Chiudere i bordi con lo spago da cucina.
- Lasciare in frigo per almeno 12 ore.
- Aprire la carta forno e cospargere il salame con lo zucchero a velo da entrambi i lati.
- Tagliare e servire a fette.
