Ingredienti:
- 350 gr. di fagioli rossi secchi
- 80 gr. di cioccolato fondente 80%
- 100 gr. di miele di acacia
- 2 uova medie
- 70 gr. di albume d’uovo
- 45 gr. di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 200 gr. di granella di nocciole
Procedimento:
- In una ciotola inserire i fagioli e ricoprirli di acqua fredda e lasciarli ammorbidire una notte intera.
- La mattina seguente scolare i fagioli e bollirli in acqua fino a completa cottura.
- Scolarli e stenderli su un canovaccio asciutto e lasciarli raffreddare.
- Sciogliere al microonde o a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciarlo leggermente raffreddare.
- Preriscaldare il forno a 180°.
- Successivamente inserire i fagioli nel mixer e tutti gli altri ingredienti tranne la granella di nocciole.
- Con un foglio di carta forno foderare una teglia 20×30 oppure imburrarla.
- Versare all’interno della teglia il composto e distribuire sulla superficie la granella di nocciole.
- Cuocere in forno per 20/25 minuti.
- Una volta cotti, sfornarli e lasciarli raffreddare.
S. O. S. SUSY:
– I brownies sono adatti sia per un’ottima colazione accompagnati ad un caldo caffè americano, ma possono essere consumati anche come dessert insieme ad un ottimo gelato alla cannella o alla vaniglia magari preparato in casa.