Ingredienti:
- 250 gr. di cocco rapè
- 180 gr. di zucchero semolato
- 175 gr. di albume d’uovo
Procedimento:
- In una ciotola inserire gli albumi delle uova e con una forchetta farli schiumare leggermente.
- Aggiungere lo zucchero semolato ed il cocco rapè e mescolare con un cucchiaio di legno in modo tale da amalgamare l’intero composto.
- Foderare una placca da forno con la carta forno.
- Preriscaldare il forno a 200°.
- Aiutandosi con le mani creare delle palline con l’impasto e distibruirle ben distanziate sulla placca da forno.
- Se volete optare per delle forme differenti (come ho fatto io), basterà stendere l’impasto su un foglio di carta forno.
- Appiattire bene fino ad arrivare ad 1 cm. di spessore e con una formina per biscotti a forma di cuore ricavare tanti dolcini.
- Cuocere per 10 minuti a 200°.
S.O.S. SUSY:
– Una volta che i dolcini sono freddi glassarli con il cioccolato fondente oppure con qualsiasi altra tipologia di cioccolato che preferite.