Non siamo delle lasagne normali
Ingredienti:
- 1 confezione di lasagne classiche
- 600 gr. di besciamella (la ricetta qui http://susannacerulo.it/2020/04/27/la-salsa-besciamella/)
- 200 gr. di granella di pistacchio
- 80 gr. di pasta di pistacchio
- 1 pizzico di sale
- 400 gr. di mozzarella
- 400 gr. di mortadella con i pistacchi
- 250 gr. di parmigiano reggiano
Procedimento:
- Quando la besciamella è ancora calda aggiungere la pasta e la granella di pistacchio e mescolare per bene.
- Tagliare a cubetti la mortadella e tostarla qualche minuto in padella.
- Tagliare a cubetti la mozzarella e grattugiare il parmigiano reggiano.
- In una teglia per lasagne, sporcare la base con la besciamella ed iniziare a creare gli strati.
- Uno strato di lasagne, uno strato di besciamella ed aggiungere la mozzarella, i cubetti di mortadella ed il parmigiano grattugiato.
- Procedere così fino a riempire la teglia.
- Concludere con uno strato di lasagne coperte con la besciamella e con il parmigiano grattugiato.
- Riscaldare il forno a 200°, una volta caldo infornare le lasagne e cuocere a 180° per almeno 20 minuti.
- Gli ultimi minuti, a modalità Grill per creare la crosticina croccante sulla superficie.
- Una volta cotta, spegnere il forno e lasciarla almeno mezz’ora a riposo.